Lego-Herstellung
Fokus auf Kundenzufriedenheit
Haben Sie Fleisch, das Sie zu leckerer Wurst oder Isterband verarbeiten möchten? Bringen Sie Ihr Fleisch zu uns nach Kristians, und wir sorgen dafür, dass Sie ein gutes Endprodukt erhalten.
Wir verarbeiten Schweine-, Rinder-, Lamm-, Elch-, Reh-, Hirsch-, Rentier- und Wildschweinfleisch.
Hofläden
Wenn Sie Ihre Wurst, die aus Ihrem eigenen Fleisch hergestellt wird, über Ihren Hofladen an Verbraucher verkaufen möchten, gelten folgende Bestimmungen:
Bei der Abgabe von Schweine-, Rinder- und Lammfleisch gelten besondere Vorschriften. Das Fleisch muss in einer genehmigten sogenannten 853-Anlage geschlachtet/zerlegt werden, andernfalls können wir es nicht annehmen.
Privatpersonen
Wenn Sie Wildschweinfleisch abgeben, muss es auf Trichinen getestet sein.
Wir bieten Grillwürste, nach Wunsch gewürzte Chorizo, Knacker, Knackwurst, Bierwurst, kaltgeräucherten Wildschinken, Krakauer und Salami an.
Der Preis variiert je nach Wursttyp zwischen 100 und 150 kr/kg. Die Herstellung wird nach Ihren spezifischen Wünschen in Bezug auf Fleischsorte, Textur und Geschmack angepasst.
Bringen Sie Ihr Fleisch zu uns.
Unsere Räumlichkeiten sind voll ausgestattet, um alles Fleisch, das abgegeben wird, zu empfangen und zu verarbeiten, sodass wir sowohl Jägern als auch anderen Kunden etwas Besonderes bieten können. Das Fleisch sollte knochenfrei, zugeschnitten und idealerweise gefroren sein. Wir nehmen Stücke ab 3 kg und kleiner an.
Für Wildschweinfleisch ist ein Trichinentest erforderlich.